VORSPEISEN

 

Weiße Tomatencremesuppe I Zitronengras-Garnele I 7.5

 

Schwarzwurzel-Cremesuppe I Pistazienpesto I Brot I 6                      

 

Rinderconsommé I Fleischstrudel I 6

                                                

Pflücksalat I Ziegenkäse I Birne I Walnuss I frische Cranberry I 13

 

Carpaccio von der geräucherten Entenbrust                               

Walnusskrokant I Trüffelöl I Alpenkräuter I Balsamicogelee I 13

 

Vier Riesengarnelen mit gerösteter Knoblauchaioli I Baguette I 10                  

 

Beef Tartar (75g) I Ei I Sardellen I Gewürzgurke I Zwiebeln I Brot I Butter I 13

 

Beilagensalat 

mit Joghurt- Balsamico-, oder Caesardressing I 6

 

Hauptspeisen

 

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

Kartoffel-Gurkensalat I Preiselbeeren I Zitrone I 26

 

Ratskeller-Tafelspitz

Apfelkren I Boulliongemüse I Schnittlauchsauce I Röstkartoffeln I 23

 

Kalbsleber Berliner Art

Apfel I Zwiebeln I Kartoffelstampf I 23

 

Backhendl (Keule I Brust)

Erdäpfel-Feldsalat I Kürbiskerne I Sauce Tatar I Zitrone I 15

 

Filet und Bauch vom Iberico-Schwein

Thaimango I Honig-Ingwer-Jus I Baby-Möhrchen

Zuckerschoten I gebratene Mie-Nudeln I 23

 

Rinderfilet

Sautierter Mangold I Tomaten I Kipfler-Kartoffeln I Jus I Kräuterbutter I 28

 

Seeteufel in Tiroler Speck

Fenchel-Aprikosen-Couscous I Kokos-Chili-Chimichurri I 28

 

Kabeljau mit Beluga-Linsen-Curry

Bohnen I Zucchini I Meeresspargel I 24

 

Tortellini I Salbeibutter I Blattsalat

mit Kalbfleisch-Parmaschinken-Füllung I 15

oder

mit Provolone-Tomaten-Füllung I 13

 

Rote-Beete-Risotto

Blauschimmelkäse I karamellisierte Walnüsse I Parmesan I 15

 

Frisch scharfes Kokos-Gemüsecurry (vegan)

Belugalinsen I Bohnen I Zucchini I Mangold I 13

 

 

 

 

KIDS (bis 12 Jahre)

Nudeln I Bolognese I 6

Fischnuggets I Kartoffelstampf  I Broccoli I 6

 

DESSERT

 

Crème Brûlée I Eis I Früchte I 8

 

Limettentarte I Fruchtsorbet I Beeren I 10

 

Bananasplit I Milcheis I Schokosauce I Karamellcreme I Baiser I 7

 

Kaiserschmarr’n I Rosinen I Zwetschkenröster I Apfelmus I für zwei Personen I 11

 

Internationale Käsevariation

Chutney I Feigensenf I Trauben I Nussbrot I Kletzenbrot I 12