menü  1. und 2.Weihnachtstag

25.12 von 18 bis 22 Uhr danach Ratskeller Lounge
26.12. von 12.00-15.00 Uhr 
nur mit Reservierung

VORSPEISEN
 Hirschschinken I Portweinbirne I Preiselbeercreme I Walnussküchlein
oder
Doppelte Gänseconsommé I Wurzelgemüse
Gänse Wan Tan
oder
hausgebeizter Lachs I Limetten-Chilicreme I Kardamom-Orangenfilets
 
ZWISCHNGANG
Rosé-Champagnersorbet

HAUPTGANG
Confierte Gänsekeule I Quitten-Rotkohl I Kumquats Kartoffelknödel I Thymianjus
oder
Hirschkotelette I Maronenkruste
Selleriepüree I Portwein-Schokoladenjus I Kirschen
oder
Kartoffel-Mohnroulade I Quittenpüree I Rotkohl
 
DESSERT
Gebackene Muskat-Marzipan-Weintrauben I Glühweinschaum I Eis
 
3-Gang 50 EURO
4-Gang 59 EURO